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Basler Brauns

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Zutaten:


3 Eier
300 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
500 g Mandeln; abgezogen, gerieben
1 Teelöffel Zimt
125 g Schokolade; gerieben
4 cl Kirsch
1 Spur Salz
Butter; zum Einfetten
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Zubereitung:

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Kirsch und Salz zugeben. Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen. 1/2 cm dick ausrollen und mit Bogenförmchen ausstechen. Backblech einfetten und Plätzchen drauflegen. In den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen. Die Basler Brauns sind in einer Blechdose gut verschlossen aufzubewahren. ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58) vom 10.06.1994 Stichworte: Backen, Gebäck, Schweiz, P1


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