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Tomaten-zucchini-auflauf

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Zutaten:


350 g Zucchini
350 g Tomaten
100 g Zwiebeln
400 g gemischtes Hackfleisch
100 g gekochter Reis
1/2 Teelöffel Salz
1 EL. gehacktes Basilikum
frisch gemahlener Pfeffer
1 Ei
80 g Butter
60 g geriebener Parmesankäse
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Zubereitung:

Die Zucchini und Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Reis, den Gewürzen und dem Ei mischen. Eine feürfeste Form mit etwa 125 g Butter ausstreichen und eine Lage aus Tomaten- und Zucchinischeiben einschichten. Darauf Die Hackfleischmasse verteilen und mit dem restlichen Gemüsescheiben abdecken. In dem auf 200Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. Dann mit dem Käse bestreün und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Weitere 20 Minuten backen lassen. Zubereitungszeit 20-25 Minuten Garzeit 40 Minuten


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