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Reispfanne

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Zutaten:


150 g Rindfleisch (Steak z.Becher) 2 Karotten
1 Zwiebel
Knoblauch
150 g Champignons
100 g Reis (Basmati schmeckt gut)
Safran
Salz
Pfeffer
Soja
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Zubereitung:

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und im heissen Öl kurz anbraten. Knoblauch und Zwiebel hacken und gut mit dem Reis zusammen im Bratfett durchbraten mit 200 ml Wasser aufgiessen, Suppenwürfel darüberbröseln. Deckel drauf. Nach ca. 5 Minuten in Würfel geschnittene Karotten zugeben, nach weiteren 5 Minuten geviertelte Champignons zugeben. Kurz vor Ende den Safran und das Fleisch unterrühren. Mit Soja würzen. Tips: Für 2 Personen gedacht. * Olgastrasse ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Herd, Reisgerichte, P2


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