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Lothringer Nudelauflauf
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Zutaten:
250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
1 Zwiebel
1 Esslöffel Margarine
1 Glas Rotwein
4 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Paprika
Thymian
Pfeffer
250 g Bandnudeln
1 halbe Tasse saure Sahne
geriebener Käse
Margarine für Fettflöckchen
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Zubereitung:
Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine
anrösten. Mit dem Rotwein löschen und das Tomatenmark
unterrühren. Mit Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer würzen.
Die Bandnudeln in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.
Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch mischen und in eine
gefettete feürfeste Form füllen. Die saure Sahne zugiessen,
mit geriebenem Käse bestreün und mit Margarineflöckchen
besetzen. Im gut vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 15
Minuten überbacken. Dazu einen frischen Salat servieren.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Aufläufe
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Das Lothringer Nudelauflauf-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 2.33 bewertet.
Kommentare zu diesem Lothringer Nudelauflauf-Rezept:
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