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Ananas-ingwer-marmelade
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Zutaten:
1 Ananas (500 g Fruchtfleisch)
1 Glas Gelierpulver (10 g)
1 Limette, unbeh., Saft und Schale von
1/2 Teelöffel Ingwerpulver (oder 15 g frisch)
3 Teelöffel Süßstoff, flüssig
5 Blatt weiße Gelatine
1 Msp. Einmachpulver
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Zubereitung:
Ananas in Scheiben schneiden, schälen und die Hälfte der Ananasringe
würfeln, die andere Hälfte im Mixer zerkleinern.
Fruchtmasse mit Gelierpulver, Saft und Schale der Limette und dem
Ingwerpulver (oder feingewürfeltem Ingwer) verrühren. Mit flüssigem
Süssstoff süssen.
Alles etwa 20-30 Minuten ziehen lassen. Langsam unter Rühren zum
Kochen bringen. 1 1/2 Minuten sprudelnd kochen lassen und die
eingeweichte und wieder ausgedrückte Gelatine unterrühren.
Fruchtmasse heiss in vorbereitete Gläser füllen. Einmachhilfe
drüberstreün. Die Gläser mit Deckeln verschliessen.
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Das Ananas-ingwer-marmelade-Rezept wurde bereits von 27 Usern mit der Note 1.96 bewertet.
Kommentare zu diesem Ananas-ingwer-marmelade-Rezept:
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