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Blaubeer-crepes Mit Vanillericottacreme
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Zutatendd:
1 Schale Blaubeeren
4 Eier
Honig
1 Dosen Löffelbiskuits
1 Esslöffel Mehl
100 ml Milch
1 Minzeblatt
Puderzucker
1 Dosen Ricotta
1 Sp./Schuss Salz
1 Vanilleschote
Zitronensaft
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 13. 10. 2000
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Zubereitung:
Zubereitung: Zunächst einen Crepeteig aus fein gemahlenen
Löffelbiskuits, 4 Eiern, 100 ml Milch und 1 El Mehl herstellen. Den
Teig sehr dünn in Öl ausbacken und eine Creme von Ricotta,
ausgekratzter Vanilleschote, Zitronensaft, einer Prise Salz, Honig und
Puderzucker in die Pfannkuchen füllen. Die gefüllten Crepes auf
einem Teller anrichten, in weissem Zucker karamellisierte Blaubeeren
darüber geben, mit Puderzucker bestäuben und mit einem frischen
Minzeblatt garnieren.
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Das Blaubeer-crepes Mit Vanillericottacreme-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 1.66 bewertet.
Kommentare zu diesem Blaubeer-crepes Mit Vanillericottacreme-Rezept:
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