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Seehechtfilet An Warmer Schnittlauch-joghurt-creme

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Zutaten:


800 g Seehechtfilet, ca.
1 Prise Salz
Zitrone
Mehl
Butter
500 g Kartoffeln, geschälte
500 g Joghurt natur
1 Bund Schnittlauch
Salz
Weißwein
Zitronensaft
Petersilienkartoffeln oder Reis
grüner Salat mit Limonendressing.
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Zubereitung:

Hechtfilets waschen, abtropfenlassen und auf einen Teller legen. Mit Salz und Zitronensaft würzen. In Mehl wenden und in ausgelassener Butter von beiden Seiten ca. vier Minuten braten. Derweil den Schnittlauch in feine Würfel schneiden. Den Joghurt in einen Topf geben und mit etwas Salz, Zitronensaft und Weißwein abschmecken. Den geschnittenen Schnittlauch hinzugeben und kurz auf der Herdplatte erwärmen.


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