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Buchweizenklöße Auf Gemüse
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Zutatendd:
5 Zwiebeln
200 g Buchweizengrütze
30 g Butter oder Margarine
800 ml Gemüsebrühe
2 Eier
1 Bund Schnittlauch (in Röllchen)
Salz
Pfeffer (a. d. Mühle)
500 g Zucchini
500 g kleine Tomaten
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Rosmarinnadeln
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Zubereitung:
Zwei Zwiebeln fein würfeln, mit der Grütze im heißen Fett auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 andünsten. 600 ml Brühe dazugeben, etwa 1 5
Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 ausqüllen lassen. Nach
dem Abkühlen Eier und Schnittlauch unterrühren, salzen und pfeffern.
Klöße abstechen, in siedendem Wasser 10 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 4 - 5 garen. Herausnehmen und warm stellen.
Zucchini in Scheiben, Tomaten, restliche Zwiebeln in Spalten
schneiden. Zwiebeln und Zucchini im heißen Öl andünsten, Tomaten,
Tomatenmark, Rosmarin und restliche Brühe zugeben. 5 - 8 Min. garen,
salzen und pfeffern.
Mit den Klößen servieren.
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Das Buchweizenklöße Auf Gemüse-Rezept wurde bereits von 10 Usern mit der Note 2.90 bewertet.
Kommentare zu diesem Buchweizenklöße Auf Gemüse-Rezept:
Webmaster schrieb:
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