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Blumenkohl-chili-pfanne

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Zutaten:


1 Blumenkohl (1,5 kg)
Salz
1 rote Chilischoten, evtl. mehr
2 Knoblauchzehen
20 g frischer Ingwer
2 Esslöffel Öl
2 Bund Lauchzwiebeln
3 Esslöffel Sojasoße
1 Esslöffel Zucker
100 ml Wasser, ca.
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Zubereitung:

1. Blumenkohlröschen in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. 2. Gehackte Chilischote, Knoblauch- und Ingwerwürfel im heißen Öl anbraten. Lauchzwiebelstücke zufügen, andünsten. 3. Sojasoße, Zucker und Wasser unterrühren, Blumenkohlröschen unterheben. Alles ca. 10 Minuten garen. Abschmecken. Dazu: Salzkartoffeln


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