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Blätterteig-röllchen
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Zutatendd:
2 Packungen tiefgefrorener Blätterteig (à 450 g)
500 g Möhren
2 Bund Lauchzwiebeln
1 kleine Sellerieknolle
3 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
7 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Balsamessig
2 Esslöffel Parmesankäse, frisch geriebener
1 Eigelb
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Zubereitung:
1. Blätterteig nach Packungsanweisung auf taün lassen. Backofen auf
200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen, in Streifen schneiden
oder grob raspeln.
2. Gemüse im heißen Öl andünsten, würzen. 5 Eßlöffel Wasser und
Essig zugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Parmesankäse
untermischen, abschmecken.
3. Blätterteig zu 12 Rechtecken (20 x 15 cm) ausrollen. Füllung
darauf verteilen. Aufrollen, Enden nach unten einschlagen.
4. Eigelb und restliches Wasser verquirlen. Röllchen damit
bepinseln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Ofen
12-15 Minuten backen. Dazu: Schnittlauchsoße und Salat.
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Das Blätterteig-röllchen-Rezept wurde bereits von 8 Usern mit der Note 2.50 bewertet.
Kommentare zu diesem Blätterteig-röllchen-Rezept:
Webmaster schrieb:
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