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Bananen-ananas-salat

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Zutaten:


1/2 Ananas
2 kleine Bananen
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
10 g eingelegter Ingwer
1/8 l Sahne
1 Esslöffel Ingwersirup
etwas gemahlene Koriander
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Zubereitung:

Ananas in 1 cm breite Scheiben schneiden, schälen, den harten Mittelkern entfernen, würfeln. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Ingwer fein würfeln. Schlagsahne steif schlagen, zum Schluß den Ingwersirup zugeben. Früchte mischen und in Portionsschalen geben, Schlagsahne über die Früchte verteilen, mit den Ingwerwürfeln und einer Prise Koriander bestreün. 9 g Eiweiß, 38 g Fett, 144 g Kohlenhydrate, 4078 kJ, 973 kcal.


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