Werbung:
Werbung:

Chili Con Carne - Das Original Rezept

Tipp: Chili Con Carne - Das Original Rezept Rezept jetzt merken oder weiterempfehlen, um es jederzeit schnell wieder zu finden:

Zutaten:

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Rindfleisch (z. B. aus der Hochrippe oder Schulter)
1 grosse Zwiebel
5 - 6 frische rote scharfe Chilischoten
5 EL Öl
4 Knoblauchzehen
1/4 Liter Rinderbrühe (Fertigprodukt)
1 TL braür Zucker
1 Lorbeerblatt
2 TL getrockneter Thymian
Salz
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Worcestersauce
2-3 EL Maismehl

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
+ 1 1/2 h Garen

Portion ca. 2900 kj/670 kcal
Werbung:

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen, abtrocknen und in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden. Dabei von grossen Fettstücken und Sehnen befreien. 2. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Chilischoten aufschlitzen, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Vorsicht, Hände danach nicht in die Nähe der Augen bringen! 3. Öl in einem breiten, schweren Topf erhitzen. Nach und nach bei mittlerer Hitze das Rindfleisch und die Zwiebelwürfel anbraten, aber nicht zu dunkel werden lassen. Knoblauch schälen und dazupressen. die Chiliringe einrühren. 4. Die Brühe angiessen und alles mit Zucker, Lorbeer, Thymian, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Worcestersauce würzen. Das Ragout zugedeckt bei ganz schwacher Hitze etwa 1 1/2 h schmoren lassen, zwischendurch mehrfach umrühren. Eventüll noch etwas Wasser nachgiessen, falls zuviel verkocht. 5. Vor dem Servieren Maismehl unter das Chili rühren und dieses dadurch leicht binden. Noch kurz durchkochen und pikant abschmecken. Dazu passt am besten MAISBROT. Info: Chili con Carne stammt nicht aus Mexiko, sondern aus Texas. Das Originalrezept wird mal mit Hackfleisch und mal aus Fleischwürfeln zubereitet, aber nie mit Kidneybohnen, Paprika oder Tomaten gekocht.


Das Chili Con Carne - Das Original Rezept-Rezept wurde bereits von 94 Usern mit der Note 1.85 bewertet.

Jetzt eigene Wertung abgeben:      Super                     Schlecht

Kommentare zu diesem Chili Con Carne - Das Original Rezept-Rezept:
Dein Name
Dein Kommentar
Wegen zu häufigem Spam: Wieviel ist fünf plus vier?
Webmaster schrieb:
Bitte kommentieren!!

Chili Con Carne - Das Original Rezept-Rezept ist in folgenden Kategorien aufgenommen:

Amerika Rezepte | Chili Rezepte | Deftig Rezepte | Einfach Rezepte | Erprobt Rezepte | Fleisch Rezepte | Gaeste Rezepte | Hauptgericht Rezepte | USA Rezepte |


Kategorien des Chili Con Carne - Das Original Rezept-Rezeptes:

Dieses Rezept ist noch nicht in eine Rezeptesammlung eingeteilt.


Besucher die das Chili Con Carne - Das Original Rezept -Rezept aufgerufen haben, interessierten sich auch für:



  • Note 1.90
    1x Favorit

    Böhmische Knödel ohne Hefe bzw. Backpulver

    Zutaten: (sehr reichlich für 1 Person) 300 g Wiener Grießler Mehl (griffiges Mehl) 1 Ei ca. 1/4 l Mineralwasser mit Kohlensäure Salz 2 Semmeln in Würfel, geröstet ...


  • Note 2.69
    1x Favorit

    Kräuterbutter mit Tabasco

    250 g weiche Butter;ein kräftiger Schuß Tabasco;1 Tl Salz,8El 8- Käuter ...


  • Note 1.50
    5x Favorit

    Maisbrot USA (aus alsTruthahnfüllung)

    Öl für die Form 100 g Weizenmehl 100 g feines Maismehl 1 TL Backpulver 1 EL Zucker 1/2 TL Salz 4 EL Öl 100 g saure Sahne 100 ml Milch 1 Ei ...


Alle Rezepte