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Nori-sushi Mit Würzigem Omelett

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Zutaten:

6 St Nori-Blätter6 St. Eier2 EL Amoy Helle Sojasoße1 Prise Salz4 EL Öl4 EL frische Korianderblätter zum Garnieren4 EL süße Chilisoße
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Zubereitung:

Die Nori-Blätter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten, dabei gut aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Herausnehmen.

Die Eier mit der Sojasauce und event. etwas Salz verquirlen. Von dieser Eimischung einen EL abnehmen und beiseite stellen.

Aus der restlichen Mischung im heißen Öl 8 dünne Omeletts backen.

Die Noriblätter auf die Größe der Omeletts zurechtschneiden. Ein Omelett auf eine Bambusmatte legen und mit etwas Eimischung bepinseln. darauf ein Noriblatt legen. So fortfahren, bis alle Omeletts und Noriblätter verbraucht sind. Mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen, danach mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und mit Koriander garnieren. Dazu als Dip süße Chilisauce.



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