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Lasagneplatten (hartweizennudeln Ohne Ei)
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Zutaten:
300 g Hartweizengries3 Esslöffel Olivenöl1 TeelöffelSalz150 ml Wasser1 Stück Nudelmaschine |
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Zubereitung:
Hartweizengries auf die Arbeitsfläche sieben und eine Kuhle graben. Das Salz auf dem Gries verteilen. Olivenöl und Wasser in die Kuhle schütten und von außen nach innen einarbeiten. Den Teig sehr gut verkneten bis er geschmeidig ist. Den Teig nun in Frischhaltefolie wickeln und für 30 - 60 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 4 Portionen teilen und zu langen Teigbahnen ausrollen. Dies erfolgt am einfachsten mit einer klassischen Nudelmaschine. Danach kann aus dem Teig Lasagneplatten, Spaghetti, Tagliatelle,.... hergestellt werden. Tipp: Die geschnittenen Nudeln können gut im Gefrierschrank aufbewahrt werden. |
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Kommentare zu diesem Lasagneplatten (hartweizennudeln Ohne Ei)-Rezept:
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Nudeln Rezepte |
Kategorien des Lasagneplatten (hartweizennudeln Ohne Ei)-Rezeptes:
Italienische Rezepte |
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