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Scharfe Spaghetti
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Zutatendd:
500 g Spaghetti2 EL Olivenöl4 St. Tomaten15 St. schwarze Oliven1 St Peperoni1 Prise Salz1 EL Oregano1 TeelöffelButter100 g Parmesan |
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Zubereitung:
Spaghetti Al Dente kochen. Für die Sauce 2 EL Olivenöl erhitzen. 4 Tomaten in Schnitze teilen und in das heiße Öl geben. 15 schwarze Oliven vom Stein befreien und in Stückchen schneiden. 1 Peperoni der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen, das Fleisch in feine Streifen schneiden. Oliven und Peperoni beigeben und mit Salz abschmecken. 15 Min. köcheln lassen. 1 Eßl. Oregano daruntermengen. Die Sauce mit zwei Gabeln unter die abgeschütteten Spaghetti mischen. Butter darübergeben. Zugedeckt 2 Min. stehen lassen. Direkt vor dem Servieren mit Parmesan bestreün.
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