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Erdbeerboden Mit Mürbeteig

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Zutaten:

200 g Mehl1 P Backpulver75 g Zucker1 P Vanillezucker1 St. Ei1 Prise Salz100 g Butter1 EL Milch250 g Erdebeeren1 P Tortenguss (rot)200 ml Schlagsahne
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Zubereitung:

Erdbeerkuchen schmeckt sehr lecker mit Mürbteig.


250 g Mehl und Backpulver mischen.
Eine Vertiefung in der Mitte machen und
75 g Zucker und 1 Vanillezucker hineingeben
1 Ei und eine Prise Salz dazu und kurz verrühren
dann auf das Mehl 1 Eßl. Milch dazu und 100 g Butterflöckchen geben und alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Eine Springform fetten und den Teig darauf festdrücken, dabei einen Rand von mind. 2 cm Höhe formen. Dann mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen in den Boden stechen Ca. 1/2 Stunde bei 190° backen. (Damit er auch sicher gut aus der Form geht, kann man die gefettete Form noch mit Semmelbröseln bestreün.)


Mit den eingezuckerten Erdbeeren belegen (Saft abtropfen lassen und für den Tortenguß verwenden)
Mit Schlagsahne garniert servieren !



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