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Gebratene Nudeln Mit Putenbrustfilet, Gemüse Und Ei

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Zutaten:

500 g Putenbrust1 Zehe Knoblauch2 cm frischer Ingwer2 Schoten Chili9 EL Kikkoman Sojasauce1 EL Stärke8 EL Öl3 mittelgroße Karotten0,5 kleiner Chinakohl1 Stange Lauch250 g Instant-Eiernudeln150 g Sojasprossen125 ml Geflügelbrühe2 St. Eier
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Zubereitung:

Putenbrust würfeln. Knoblauch schälen und hacken, Ingwer raspeln, Chilischoten längs halbieren und entkernen. Sojasauce mit Stärke glatt rühren. Knoblauch, Ingwer, Chili und 1 EL Öl zugeben und das Fleisch darin mindestens 15 Minuten marinieren.

Karotten in feine und Chinakohl in grobe Streifen schneiden, Lauch in Ringe schneiden.

Nudeln nach Packungsanweisung garen und bereitstellen.

7 EL Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen, zürst das Fleisch, dann die Gemüse nacheinander anbraten. Nudeln und Sprossen zum Schluss dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, mit Sojasauce abschmecken. Eier aufschlagen, verrühren und unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Wok sofort vom Herd nehmen.

Mit freundlicher Genehmigung der Kikkoman Trading Europe GmbH, www.kikkoman-europe.com



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