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Schneller Bienenstich

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Zutaten:

4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
50 g Butter
150 g gehobelte Mandeln
3 Eßl.Zucker zum Streün

Füllung: 2 Becher Schlagsahne...200g
1 Päckchen Paradiesecreme/ Vanille..Dr. Ötker..
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Zubereitung:

Eier und Zucker ...8 Min schaumig schlagen dann unter Rühren die 100 g Mehl unterheben... in ausgelegte Backform /26..mit Backpapier.. die Masse geben... die 50g Butter in Flocken auf den Teig geben Mandeln darauf verteilen Zucker -Eßl.darauf verteilen... in vorgeheißtem Backofen... bei 175 grad..ca.25.Min backen... Garprobe machen..im Backofen...noch einige Min stehen lassen.. aus Backform lösen.. durchschneiden und mit der Vanille-Creme füllen... läßt sich gut einfrieren... in Stücke und ist dann auch schnell aufgetaut... wenn unverhofft Gäste kommen...

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