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Blätterteig Mit Chinagemüse-bratwurstfüllung

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Zutaten:

2 Packungen Blätterteig
800 g frische Bratwurst (z.Becher fränkische)
1 Packung TK Chinagemüse (750g)
oder
750g frisches Gemüse (z.Becher Karotten, Mungobohnensprossen, Champignons, Zuckerschoten, Chinakohl, Weißkraut)
Salz, Pfeffer, Chinagewürz, Sojasoße

4 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Milch
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Zubereitung:

TK-Gemüse in einer Pfanne nach Vorschrift in Öl anbraten oder frisches Gemüse putzen, klein schneiden und in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Chinagewürz, Sojasoße würzen (Achtung: gewürztes TK-Gemüse nicht mehr würzen). Bratwurst aus der Pelle lösen und in extra Pfanne mit Öl krümelig braten Blätterteige nach Vorschrift auf 2 Backbleche mit Backpapier legen, Ränder mit verschlagenem Ei einpinseln, Gemüse- und Bratwurstmassen mischen, auf die Blätterteige verteilen und einschlagen (wie einen Strudel). Restei mit Milch vermischen und die Blätterteigstrudel damit bepinseln. Beide Blättterteigstrudel bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 20 Minuten im Ofenrohr goldbraun backen.


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