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Koukorus-suppe

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Zutaten:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Kabanossi
1 gross. Dose Tomaten
1 Dosen Mais
3 Paprikaschoten
Pfeffer
Salz
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Rosenpaprika
Edelsüsspaprika
1 Glas Creme Fraiche
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Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch hacken. In 2 EL Öl glasig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden und mitbraten. Mit 1 EL Rosenpaprika würzen, Tomaten, Mais und kleingeschnittene Paprikaschoten dazu. Mit Pfeffer und Salz würzen. 1 Stunde durchköcheln lassen. Mit Edelsüsspaprika abschmecken. Creme Fraiche als Sahnetupfer auf die Suppe. Dazu Schmeckt Bagütte oder Fladenbrot.


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