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Terrine Von Dunkler Schokolade Mit Rotweinaepfeln
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Tipp: Terrine Von Dunkler Schokolade Mit Rotweinaepfeln Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
3 Eigelb
125 g Zucker
5 Blatt Gelatine
250 ml Milch
250 g Dunkle Kuvertüre
250 ml Sahne, geschlagen
500 ml Rotwein
75 g Zucker
2 Äpfel
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Zubereitung:
1. Eigelb und Zucker verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Milch zum Kochen bringen, abkühlen lassen und mit dem Eigelb und dem
Zucker verrühren. Im Wasserbad aufschlagen, bis die Masse
dickschaumig ist.
2. Gelatine ausdrücken, unter Rühren zur Masse geben.
3. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, ebenfalls zur Masse
rühren.
4. Unter Rühren kalt werden lassen, die steif geschlagene Sahne erst
unterheben, wenn die Masse zu stocken beginnt.
5. Rotwein und Zucker aufkochen. Äpfel schälen, achteln und entkernen.
6. Äpfel in Rotwein gar kochen (mit Biss), aus dem Sud nehmen, die
Flüssigkeit bis auf ein Viertel einkochen. Abkühlen lassen.
7. Je zwei Apfel-Achtelhälften auf einen Teller legen, mit dem Sud
begiessen und zusammen mit der Schokoladenterrine servieren.
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Das Terrine Von Dunkler Schokolade Mit Rotweinaepfeln-Rezept wurde bereits von 11 Usern mit der Note 1.81 bewertet.
Kommentare zu diesem Terrine Von Dunkler Schokolade Mit Rotweinaepfeln-Rezept:
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