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Erdbeer-vanille-kuchen

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Zutaten:


80 g Butter oder Margarine
20 g Fruchtzucker
2 Eier; Gew.-Kl. 3
1 Zitrone; die Schale davon
180 g Weizen-Vollkornmehl (Type 1700)
40 g Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver
500 ml Milch; 1,5% Fett
30 ml davon (1)
3 Esslöffel davon (2)
1 Glas Puddingpulver "Vanille" mit Süssstoff
500 g Erdbeeren
3 Esslöffel Wasser
13.04.97 erfasst von I.Benerts
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Zubereitung:

Fett, Zucker, Eier und Zitrone schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Mit Milch (1) und Wasser unterrühren. In eine gefettete Springform (22 cm Durchmesser) füllen. Im heissen Backofen ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puddingpulver und Milch (2) verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Etwas abkühlen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Formrand un den Boden legen und mit Pudding und Erdbeeren belegen. :Pro Person ca. : 750 kcal :Pro Person ca. : 3140 kJoule :Eiweis : 5 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 24 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten :E-Herd: Grad: 200 :Gas: Stufe: 3


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