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Erbsencremesuppe Mit Croutons
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Tipp: Erbsencremesuppe Mit Croutons Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
150 g getrocknete grüne Erbsen
800 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Butter
200 g TK-Erbsen
100 g Creme fraiche (oder Schmand)
100 g süsse Sahne
Kräutersalz
frisch gemahl. Pfeffer
frisch gerieb. Muskatnuss
1 Prise gemahlener Fenchel
2 Scheibenkräftiges Roggenbrot
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Zubereitung:
:Pro Person ca. : 392 kcal
:Pro Person ca. : 1640 kJoule
:Eiweiss : 10 Gramm
:Fett : 27 Gramm
:Kohlenhydrate : 24 Gramm
:Daürt ca. : ca. 30 Minuten
: : u. Einweichzeit über Nacht
Die getrockneten erbsen über Nacht in 400 ml Gemüsebrühe einweichen. Am
nächsten Tag die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in
einem Esslöffel Butter andünsten. Die eingeweichten Erbsen und die restliche
Brühe angiessen und alles in etwa 40 Minuten weich dünsten. Die
tiefgekühlten
Erbsen dazugeben, nochmals etwa 10 Minuten dünsten und etwa 2 Esslöffel
Erbsen zum Verzieren ganz lassen. Die restlichen Erbsen mit der Flüssigkeit
im Mixer pürieren. Danach die Creme fraiche und die Sahne unterziehen, die
Suppe erneut erhitzen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die
Brotscheiben im Toaster anrösten und in Würfel schneiden. Die Suppe auf vier
Teller verteilen und mit den ganzen Erbsen und den Brotwürfeln garnieren.
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Das Erbsencremesuppe Mit Croutons-Rezept wurde bereits von 9 Usern mit der Note 2.56 bewertet.
Kommentare zu diesem Erbsencremesuppe Mit Croutons-Rezept:
Webmaster schrieb:
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Vollwert Rezepte |
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