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Maccadamia-schoggiwuerfel
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Zutatendd:
Butter; für die Form
75 g Schwarze Couvertüre fein gehackt
75 g Rohzucker
150 g Maccadamia-Nüsse fein gehackt
3 Eiweiss
Rene Gagnaux
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Zubereitung:
(*) Für eine Form von 18 x 18 cm.
Die Form mit Backpapier auslegen, buttern und kalt stellen.
Couvertüre im warmen Wasserbad schmelzen. 2/3 vom Zucker und Nüsse
zugeben, mischen und etwas auskühlen lassen. Eiweiss steif schlagen,
restlichen Zucker einrieseln, weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
Locker unter die Schokoladenmasse heben und sofort in die vorbereitete
Form verteilen. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens
fünfzehn Minuten backen. Ofen ausschalten, spaltbreit öffnen und den
Kuchen weitere zehn Minuten drin lassen. In der Form auskühlen
lassen, dann in Würfel schneiden.
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Das Maccadamia-schoggiwuerfel-Rezept wurde bereits von 11 Usern mit der Note 2.54 bewertet.
Kommentare zu diesem Maccadamia-schoggiwuerfel-Rezept:
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