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Brombeertorte

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Zutaten:


1 Ei
40 g Diabetikersüsse
30 g Mehl
20 g Speisestärke
1 Prise Salz
250 g geputzte Brombeeren
5 Blatt weisse Gelatine
250 g Dickmilch
150 Magermilchjoghurt
1/2 Zitrone unbehandelt abgeriebene Schale davon
1 Teelöffel Süssstoff
200 g Schlagsahne
10 g Mandelblättchen
??? Erfasst v.Susanne Harnisch Im Oktober 1996
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Zubereitung:

:Pro Person ca. : 180 kcal :Pro Person ca. : 754 kJoule :Broteinheiten : 1.5 :Zubereitung : 50 min (ohne Warten) Ei und Diabetikersüsse schaumig rühren. Mehl, Stärke und Salz unterheben. in eine mit Backpapier ausgelegt Springform (Durchmesser 20 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd. 175GradC / Gas STufe 2) ca. 20 min backen. Auskühlen lassen. Beeren waschen. 8 Beeren beiseite legen. Gelatine einweichen. Dickmilch, Joghurt und Zitronenschale verrühren. Mit Süssstoff abschmecken. Gelatine ausdrücken, auflösen, unter die Creme rühren und kaltstellen. Sahne steif schlagen. Hälfte in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, restliche Sahne u Brombeeren unterheben. Creme auf den Biskuit geben und fest werden lassen. Mit Sahnetupfen, übrigen Brombeeren und gerösteten Mandelblättchen verzie Nährwertangaben gelten für 1 Stück!


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