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Feine Schwarzwaelder Kirschtorte
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Tipp: Feine Schwarzwaelder Kirschtorte Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
5 Eier
150 g Zucker
100 g Mehl
60 g Speisestärke
50 g Kakaopulver
50 g Butter
460 g Kompott-Kirschen
1/4 l Saürkirschsaft
1 Prise Zimt
2 Esslöffel Speisestärke; gehäuft
85 g Zucker
2 cl Wasser
6 cl Kirschwasser
3/4 l Schlagsahne
Blockschokolade
Puderzucker
Kochen können wie ein PROFI (Teubner Edition) erfasst: v. Renate Schnapka
am 09.01.97
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Zubereitung:
Den Boden am Vortag backen!
Den Boden einer 26cm Springform mit Fett ausstreichen. Den Backofen auf
180°C vorheizen.
Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach zufügen, dann
das Kakaopulver beigeben. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver
sieben und unterziehen. Den Teig in die Springform füllen und auf der
zweiten Schiene von unten 30-40 Minuten backen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Saft und Zimt aufkochen, Speisestärke
mit etwas Wasser verquirlen, hineinrühren und einige Male aufwallen lassen.
Von der Hitze nehmen, mit den Kirschen (von denen man 16 schöne Kirschen
zum Garnieren zurückgelegt hat) mischen, abschmecken und abkühlen lassen.
Tortenboden zweimal durchschneiden. 25g Zucker und Wasser aufkochen, abseits
vom Herd mit Kirschwasser verrühren. 60g Zucker und Sahne zusammen
steifschlagen. 1/3 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Den ersten Boden dünn mit Sahne bestreichen, 4 Sahneringe aufspritzen und
die Kirschen in die Zwischenräume geben. Den zweiten Boden darüber
andrücken, gleichmässig mit der Kirschwassermischung und mit Sahne
bestreichen. Den dritten Boden darüberlegen, ebenfalls tränken. Die Torte
mit Sahne bestreichen, obendarauf ringsum Rosetten spritzen und je eine
Kirsche darauflegen. Schokolade mit dem Messer dünn abschaben, die
Tortenmitte damit bedecken und mit Puderzucker besieben.
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Das Feine Schwarzwaelder Kirschtorte-Rezept wurde bereits von 11 Usern mit der Note 1.82 bewertet.
Kommentare zu diesem Feine Schwarzwaelder Kirschtorte-Rezept:
Webmaster schrieb:
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