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Joghurt Taeschchen
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Tipp: Joghurt Taeschchen Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
250 g Vollmilchjoghurt
1 Glas Trockenbackhefe
70 g Butter
85 g Pflanzenöl
Salz
85 ml Milch; lauwarm
1 Eiweiss
600 g Mehl (Type 550)
200 g Schafskäse
125 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Rote Chilischote ODER
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
5 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer; frisch a.d.M.
1 Eigelb
Sesam, hell u. schwarz
Backpapier
Quark, Joghurt & Co.
Renate Schnapka
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Zubereitung:
Den zimmerwarmen Joghurt mit der Hefe verrühren, etwa 10 Min. qüllen
lassen. Die zerlassene, abgekühlte Butter mit dem Pflanzenöl, 1TL Salz und
der Milch verrühren, mit dem Eiweiss zum Joghurt geben. Das Mehl darüber
sieben, verkneten. Etwa 1 Std. gehen lassen.
Inzwischen den Schafs- und den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Dill
und Ptersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Chilischote
entkernen und sehr klein würfeln . Kräuter, Chili oder Cayennepfeffer und
das Olivenöl zur Käsemasse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den
Backofen auf 225?C vorheizen.
Den Teig zu etwa 40 Kugeln rollen, zu Fladen (10cm Durchmesser) formen,
1/2TL Käsefüllung daraufsetzen, zusammenklappen und die Ränder gut
festdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb
mit etwas Wasser verquirlen, die Täschchen damitbestreichen. Sesam darüber
streün.
Die Joghurt-Täschchen im Backofen (oben, Gas Stufe4, Umluft 200?C) etwa 20
Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tip! Die Täschchen eignen sich als Knabberei für ein Fest, da sie gut
vorzubereiten sind. Nachdem sie völlig abgekühlt sind, in einer Schüssel
mit einem Tuch abdecken, so bleiben sie bis zum nächsten Tag frisch.
:Pro Person ca. : 120 kcal
:Pro Person ca. : 502 kJoule
:Eiweis : 3 Gramm
:Fett : 7 Gramm
:Kohlenhydrate : 11 Gramm
:Zubereitungsz. : ca. 2 Stunden
:Garzeit : ca. 20 Minuten
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Das Joghurt Taeschchen-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 1.93 bewertet.
Kommentare zu diesem Joghurt Taeschchen-Rezept:
Webmaster schrieb:
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