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Bayerische Gebrannte Griess-suppe
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Zutaten:
40 g Butter
1 Zwiebel; fein gewürfelt
60 g Hartweizengriess
1 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
3 Esslöffel Kräuter; gehackt (Peter- silie, Schnittlauch, Saürampfer)
150 g Creme fraiche
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Zubereitung:
Die Butter erhitzen, Die Zwiebelwürfel darin hellgelb dünsten. Den
Griess zugeben und unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Nach
und nach die Fleischbrühe zugeben, alles aufkochen lassen und ca.
8-10 Minuten bei schwacher Hitze und geöffnetem Topf garen. Mit den
Gewürzen abschmecken. Vor dem Servieren die frischen Kräuter und
die Creme fraiche in die Suppe geben.
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Kommentare zu diesem Bayerische Gebrannte Griess-suppe-Rezept:
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Suppen Rezepte |
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