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Garnelensalat

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Zutaten:


300 g Garnelenfleisch, gekocht
1 gross. Kopf grüner Salat, Blätter abgezupft
Senf (Blätter; optional)
Gartenkresse
2 Eier; hartgekocht, in Viertel geschnitten
100 ml Rotwein
2 Teelöffel Weinessig
1 Teelöffel Chutney
Ilka Spiess C. F. LEVEL SAVOURY COLD MEALS
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Zubereitung:

Die Salatblätter mit dem Senf und der Kresse vermischen und in die Mitte einer Platte legen. Die Eier in einem Ring um den Salat verteilen und darum die Garnelen legen. Aus dem Rotwein, Essig und Chutney eine Salatsauce bereiten, über den Salat geben und mit Graubrot und Butter servieren.


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