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Chop Suey Mit Glasnudeln
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Zutatendd:
200 g Hühnerbrust
75 g Karotten
125 g Bambussprossen
125 g Lauch
125 g Champignons
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Prise Ingwerpulver
1.5 Esslöffel Sherry
60 g Glasnudeln
Salz
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Zubereitung:
Das Fleisch, die Karotten, die Bambussprossen und den Lauch in
dünne Streifen und die Champignons in Scheiben schneiden. Das
Fleisch im heissen Öl anbraten, das Gemüse zugeben und
garschmoren. Die Sojasauce mit dem Ingwerpulver und dem Sherry
mischen und salzen. Über das Fleisch und das Gemüse giessen,
nochmals 5 Minuten dünsten und abschmecken. Die Glasnudeln in
Salzwasser garen und getrennt dazureichen.
Nährwertangaben - eine Portion enthält:
345 kcal
2 BE
33 g Kohlenhydrate
8 g Fett
33 g Eiweiss
5,5 g Ballaststoffe
98 mg Cholesterin
Das Rezept stammt aus dem Buch "Lehrküche für Diabetiker", ISBN
3-928094-04-1.
Das Buch ist über die Diabetes-Akademie Bad Mergentheim e.V.,
Theodor-Klotzbücher-Strasse 12, 97961 Bad Mergentheim, Tel. 07931 /
8015 zu beziehen.
:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Huhn
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Glasnudeln
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 5.10.2000
:Letzte Änderung: 9.10.2000
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Das Chop Suey Mit Glasnudeln-Rezept wurde bereits von 16 Usern mit der Note 2.13 bewertet.
Kommentare zu diesem Chop Suey Mit Glasnudeln-Rezept:
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