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Quitten Nach Freiburger Ratsherrenart
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Zutatendd:
4 mittl. Quitten
250 g Zucker
1/4 l Rotwein; nicht zu herb
100 ml Wasser
1 Stange Zimt
1 Esslöffel Nelken
1/4 l Sahne
Ilka Spiess Südwest-Text Was die Großmutter noch wusste
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Zubereitung:
Die Quitten halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die Hälfte des
Zuckers in eine Auflaufform streün. Die Quitten mit der Schale nach
oben darauf setzen. Den Wein, das Wasser und die Gewürze dazu geben.
Den übrigen Zucker darüber streün. Im dem auf 200^C vorgeheizten
Ofen eine Stunde garen. Kalt mit einer Sahnehaube servieren.
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Kommentare zu diesem Quitten Nach Freiburger Ratsherrenart-Rezept:
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Fruechte Rezepte |
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