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Mango-grapefruit-gratin
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Zutatendd:
1 Mango (ca.500 g)
2 Rosa Grapefruit
Zucker
2 Eier
1 Esslöffel Amaretto-Likör
50 g Marzipanrohmasse
20 g Gemahlene Mandeln
Puderzucker
ARD/ZDF-Text Ilka Spiess
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Zubereitung:
Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden, schälen und in 1 cm breite
Spalten schneiden. Grapefruit filetieren. 3/4 der Früchte
sternförmig in eine Tarteform schichten, leicht zuckern.
Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Amaretto und Marzipan im
Wasserbad cremig aufschlagen.
Eiweiss und Mandeln unterheben, auf den Früchte verteilen,
restliche Früchte darauflegen.
Im heissen Ofen bei 220GradC (Gas 3-4, Um- luft 8 Min.bei 200GradC)
auf der 1.Schiene von oben 8-10 Min. gratinieren. Mit Puderzucker
bestreut servieren.
pro Portion ca.267 kcal
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Das Mango-grapefruit-gratin-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 2.67 bewertet.
Kommentare zu diesem Mango-grapefruit-gratin-Rezept:
Webmaster schrieb:
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Kategorien des Mango-grapefruit-gratin-Rezeptes:
Vegetarische Rezepte |
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