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Apfelchutney
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Zutatendd:
2 kg Äpfel
500 g Zwiebeln
0.5 kg Rosinen
1 l Weissweinessig
400 g Zucker
1 Teelöffel Nelkenpulver
1 Teelöffel Zimtpulver
1 Esslöffel Salz
Chilipulver; nach Geschmack
von Kathrin Rüegg Was die Grossmutter noch wusste
Erfasst von Rene Gagnaux
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Zubereitung:
Essig, Zucker, Gewürze und Salz miteinander aufkochen. Äpfel,
Zwiebeln und Rosinen beigeben. Auf kleinstem Feür zu einem Mus
kochen. Dabei oft umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt.
Heiss in Schraubdeckelgläser abfüllen. An einem dunklen kühlen Ort
aufbewahren.
:Fingerprint: 21658318,101318780,Ambrosia
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