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Gurken-melonen-kefirsuppe
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Zutatendd:
0.5 gross. Wassermelone
2 kg Salatgurken
1 Esslöffel Salz
500 g Kefir
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
10 gross. Minzeblätter
1 Esslöffel Zitronensaft
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Zubereitung:
Melonenfleisch mit Hilfe eines Melonenausstechers zu Kugeln formen.
Auf einen Teller legen, mit Folie zudecken, gefrieren lassen.
Gurken schälen, der Länge nach halbieren und entkernen. Das
Fruchtfleisch hacken, salzen und 1 Stunde ziehen lassen; Dabeo öfter
einmal durchrühren. Pürieren, Kefir unterheben. Knoblauch in die
Gurkenmasse durchpressen. Dill und Minze hacken und unter die Suppe
ziehen, mit Zitronensaft und Salz kräftig würzen. Kühlstellen.
Melonenhälfte glatt ausschaben, die Suppe einfüllen. Melonenkugeln
in die Suppe geben und sofort servieren.
:Fingerprint: 21398673,101318760,Ambrosia
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Das Gurken-melonen-kefirsuppe-Rezept wurde bereits von 9 Usern mit der Note 1.77 bewertet.
Kommentare zu diesem Gurken-melonen-kefirsuppe-Rezept:
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