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Baileys-torte

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Zutaten:


4 Eier
150 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
100 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
150 g Haselnusskerne; gemahlen geröstet
50 g Zartbitterschokolade; gerieben
1 Glas Gelatine gemahlen, weiss
4 Esslöffel Wasser, kalt
200 ml Baileys (Whisky Likör)
600 ml Schlagsahne
20 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
50 ml Baileys; zum Tränken, evt. mehr
50 g Haselnüsse; gehackt, geröstet oder Krokant
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Zubereitung:

Für den Biskuitteig Eier mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, in 1 Minute einstreün, dann noch 2 Minuten schlagen. Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemischs auf die gleiche Weise unterarbeiten. Nüsse und Schokolade unterheben. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze etwa 180GradC (vorgeheizt) Backzeit: etwa 35 Minuten Den Boden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Ihn dann waagerecht durchschneiden. Für die Füllung Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf anrühren und 10 Minuten zum


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