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Schoko-kokos-gugelhupf
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Zutatendd:
Fett; für die Form
150 g Butter oder Margarine
3 kleine Eier
150 g Zucker
1 kleine Banane; weich
1/2 Zitrone
50 g Kokosraspel; (1)
5 Esslöffel Milch; evtl. etwas mehr
1 Teelöffel Backpulver
150 g Mehl
1 Esslöffel Kakao
100 g Schokoladen-Fettglasur
10 g Kokosraspel; (2)
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Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen.
Gugelhupf-Form (18 cm Durchmesser) sehr gut einfetten.
Fett schaumig rühren. Eier trennen. Die Eigelbe mit 2/3 des Zuckers
und dem Fett verrühren.
Banane schälen, in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft pürieren.
Bananenmus mit Kokosraspeln (1) und Milch unter den Teig rühren.
Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, locker unterheben.
Zuletzt das mit Backpulver gemischte Mehl locker unterrühren.
Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Kakao verrühren. Hellen
Teig in die Form füllen, darauf den dunklen geben, Schichten mit
einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen
(Gas: Stufe 2). Kurz auskühlen lassen, stürzen.
Fettglasur im Wasserbad schmelzen. Gugelhupf damit überziehen.
Kokosraspel (2) überstreün.
: Pro Stück: 600 kcal/2500 kJ
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Das Schoko-kokos-gugelhupf-Rezept wurde bereits von 10 Usern mit der Note 1.50 bewertet.
Kommentare zu diesem Schoko-kokos-gugelhupf-Rezept:
Webmaster schrieb:
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