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Cassissauce

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Zutaten:


225 g schwarzes Johannisbeergelee
1 Stück hauchdünn abgeschäl
Orangenschale
50 cl Cassis
schwarzer Pfeffer a.d.Mühle
2 Teelöffel Dijon-Senf (eventüll)
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Zubereitung:

Das Gelee bei milder Hitze unter Rühren auflösen, Orangenschale in hauchfeine Späne schneiden, dazugeben, Gelee mit dem Cassis glattrühren, herzhaft mit Pfeffer und nach Geschmack auch mit Senf würzen. Abkühlen lassen. *


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