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Buttercreme-kirsch-schnitten
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Zutatendd:
1 Glas Vanille-Puddingpulver (für 0,5l Milch)
500 ml Milch
250 g Butter
4 Esslöffel Zucker
2 Glas Vanillezucker
1 Glas TK-Blätterteig (300g)
1 Esslöffel Mehl
1 Eiweiss
750 g Süsse Kirschen, frisch
Petra Holzapfel Detlef Hierscher
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Zubereitung:
Blätterteigscheiben 20 Min auftaün lassen. Pudding nach
Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen. Unter Rühren
abkühlen lassen. Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Wenn
Butter und Zucker die gleiche Temperatur haben, wird der Pudding
esslöffelweise mit dem Elektroquirl unter die schaumige Butter
gerührt. Masse kaltstellen. Jeweils eine Blätterteigscheibe an der
Breitseite mit Eiweiss bepinseln, die nächste Scheibe auf diese
Kante legen usw. Alle Kanten andrücken und die Teigplatte mit wenig
Mehl zu einer Grösse von ca. 45x18 cm ausrollen. 8-10 Schnitten
ausradeln. Auf einem kaltabgespülten Backblech in ca. 10 Min bei 220
Grad goldbraun backen. Auf die abgekühlten Blätterteigstücke die
Buttercreme spritzen und mit gewaschenen, entkernten Kirschen
belegen. Bis zum Servieren kalt stellen.
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Das Buttercreme-kirsch-schnitten-Rezept wurde bereits von 10 Usern mit der Note 2.20 bewertet.
Kommentare zu diesem Buttercreme-kirsch-schnitten-Rezept:
Webmaster schrieb:
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