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Brotsalat Mit Tomaten
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Zutatendd:
1/2 Salatgurke
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
500 g Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
150 g Fladenbrot
6 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz
1 Bund Petersilie, glatt
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Zubereitung:
Gurke schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem
Löffel herauskratzen. Gurke in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Paprika in Stücke, Tomaten in Viertel, Lauchzwiebeln in Röllchen
schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in
Streifen schneiden. Brot in Würfel schneiden. Brot und die ganzen
Knoblauchzehen in 4 EL heissem Öl knusprig braten. Brotwürfel und
Gemüse in einer Schüssel mischen. Zitronensaft (oder Essig), Salz
und restliches Öl verrühren und darübergiessen. Servieren.
Den Salat kann man gut vorbereiten. Dann aber die Brotwürfel und die
Sauce erst kurz vor dem Servieren mischen, damit das Brot knusprig
bleibt.
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Das Brotsalat Mit Tomaten-Rezept wurde bereits von 9 Usern mit der Note 1.88 bewertet.
Kommentare zu diesem Brotsalat Mit Tomaten-Rezept:
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Brotsalat Mit Tomaten-Rezept ist in folgenden Kategorien aufgenommen:
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