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Hirsekloesschen Mit Gemuese
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Zutatendd:
75 g Hirse
1/4 l Gemüsebrühe
250 g Möhren
20 g Butter
100 g Magerquark
1 Ei (M)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 g Creme fraiche
1 Stückchen frischer Meerrettich; oder 1/2 Päckchen bzw. 25 g
300 g Erbsen
Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
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Zubereitung:
Hirse in 200 ml kochende Gemüsebrühe geben. Einmal aufkochen.
Zugedeckt bei milder Hitze in 30-35 Min. ausqüllen lassen. Nach dem
Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Möhren schälen und in
kleine Würfel schneiden, in der zerlassenen Butter andünsten.
Restliche Gemüsebrühe dazugeben. Möhren zugedeckt 8-10 Min. garen.
Quark und Ei unter die abgekühlte Hirse rühren, mit Salz, Pfeffer
und Muskat kräftig würzen. In einem breiten Topf Salzwasser
erhitzen. Mit 2 nassen Esslöffeln ca.10 Hirseklösschen abstechen
und in das nicht mehr kochende Salzwasser geben.
Die Klösse sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Creme
fraiche und Erbsen zu den Möhren geben. Im offenen Topf 3 Min.
leicht kochen lassen. Das Gemüse mit geriebenem Meerrettich, Salz
und Pfeffer abschmecken und zu den Klössen servieren.
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Das Hirsekloesschen Mit Gemuese-Rezept wurde bereits von 13 Usern mit der Note 2.31 bewertet.
Kommentare zu diesem Hirsekloesschen Mit Gemuese-Rezept:
Webmaster schrieb:
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