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Estragon- Und Petersilienbutter
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Zutatendd:
75 g Butter
1 1/2 Esslöffel Estragon, frisch; gehackt
1 Esslöffel Petersilie, frisch; gehackt
1 Esslöffel Zitrone Saft
Meersalz
schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
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Zubereitung:
Die Butter sollte kühl, aber nicht zu kalt sein. Butter in einem Mörser
verarbeiten, bis sie geschmeidig ist. Die gehackten Kräuter hinzufügen
und sorgfältig unterarbeiten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken und kühlen, bis die Masse wieder fest ist.
Statt in einem Mörser kann die Butter auch in einer Küchenmaschine oder
einem Mixer zubereitet werden.
Mit gegrilltem Steaks oder Lammkottlets, gegrillter Seezunge, Nudeln,
oder zu gegrillten Tomaten reichen.
:Fingerprint: 21330595,143392884,Ambrosia
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Das Estragon- Und Petersilienbutter-Rezept wurde bereits von 16 Usern mit der Note 1.81 bewertet.
Kommentare zu diesem Estragon- Und Petersilienbutter-Rezept:
Webmaster schrieb:
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