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Gefuellte Tomaten Mit Thunfisch
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Zutaten:
24 kleine Eiertomaten
300 g Thunfisch aus der Dose
2 Esslöffel Zitronensaft
4 Lauchzwiebeln
50 g Manchego-Käse; (ersatzweise mittelalter Gouda)
Salz
Pfeffer
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Zubereitung:
Tomaten waschen und halbieren. Die Tomatenhälften mit einem Löffel
vorsichtig aushöhlen, das Fruchtfleisch anderweitig verwenden. Die
Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf Küchenkrepp
legen.
Thunfisch abtropfen lassen, Öl auffangen. Die Hälfte des
Thunfisches mit Abtropföl und Zitronensaft fein pürieren.
Restlichen Thunfisch mit einer Gabel fein zerzupfen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 3 Esslöffel
der grünen Ringe zum Bestreün beiseite stellen. Käse fein reiben.
Thunfischpüree und -stücke mit Käs und Lauchzwiebelringen
vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Tomatenhälften innen leicht salzen und pfeffern, mit Thunfischmasse
füllen. Mit den beiseite gestellten grünen Lauchzwiebelringen
bestreün.
Pro Portion: 70 kcal/290 kJ
Tip: Käse-Fans können die Tomaten zusätzlich mit hauchfein
: gehobeltem Manchego-Käse bestreün. Das sieht gut aus und
: die Tomaten schmecken noch würziger.
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Das Gefuellte Tomaten Mit Thunfisch-Rezept wurde bereits von 8 Usern mit der Note 2.12 bewertet.
Kommentare zu diesem Gefuellte Tomaten Mit Thunfisch-Rezept:
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