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Essigeier - Baida Vindalu
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Tipp: Essigeier - Baida Vindalu Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
8 Eier
4 Knoblauchzehen
1 Ingwerwurzel; geschält a 2, 5 cm
Cayennepfeffer
2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel; gemahlen
1 1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Esslöffel Brauner Zucker
2 Esslöffel Weisser Essig, mild (I)
3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zimtstange a 2,5 cm
6 Zwiebeln; gehackt
1/2 Teelöffel Garam masala
150 ml Weisser Essig, mild (II)
175 ml Wasser
Petra Holzapfel Madhur Jaffrey Indisch kochen
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Zubereitung:
Die Eier hart kochen, schälen und qür halbieren. In einer kleinen
Schüssel zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, eine Prise
Cayennepfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Zucker und Essig (I)
miteinander vermischen.
In einer Pfanne das Öl auf mittlere Hitze bringen, den Zimt und
gleich darauf die Zwiebeln hineingeben. Unter Rühren etwa 5 Minuten
glasig werden lassen.
Gewürzmischung und Garam masala zufügen, 2 Minuten rühren. Essig
und Wasser zugiessen. Alles miteinander verrühren und aufkochen. Die
Eier mit der SChnittfläche nach oben in die Pfanne legen und mit
Sauce übergiessen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis
die Sauce eindickt; dabei immer wieder Sauce über die Eier geben.
Beilagen: Reis oder indisches Fladenbrot, Blumenkohl mit Kartoffeln.
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Das Essigeier - Baida Vindalu-Rezept wurde bereits von 16 Usern mit der Note 2.50 bewertet.
Kommentare zu diesem Essigeier - Baida Vindalu-Rezept:
Webmaster schrieb:
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Eier Rezepte | Eiergericht Rezepte |
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Indische Rezepte |
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