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Mandelwaffeln
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Zutatendd:
1/4 Hefewürfel
70 ml Milch, lauwarm
100 g Dinkel, gemahlen
50 g Mandeln
20 g Butter
1 Esslöffel Akazienhonig
3 Esslöffel Sahne
3 Esslöffel Sprudel
1 gross. Ei
2 Prise Vanillezucker
1/2 Zitronenschale, gerieben
Vollwert-Küche Ingrid Früchtel Gräfe und Unzer Erfaßt von Carsten Wenzler
31. Januar 1999
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Zubereitung:
Hefe in der Milch auflösen, Dinkelmehl unterrühren und zugedeckt etwa 10
Minuten gehen lassen. Mandeln fein mahlen, Butter schmelzen, mit Honig,
Sahne, Ei, Zitronenschale, Sprudel, Vanillezucker zum Teig geben, verrühren
und 20 Minuten gehen lassen.
Auf Stufe 1 Waffeln backen.
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Kommentare zu diesem Mandelwaffeln-Rezept:
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