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Dunkler Kirschkuchen
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Zutatendd:
200 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
2 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Rum
125 g Dinkelvollkornmehl
150 g Haselnüsse
1 Teelöffel Backpulver
200 g Blockschokolade
1 Glas Saürkirschen Abtropfgew. 370 g
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Zubereitung:
Fett und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben
und zu einer hellgelben, dicken Masse schlagen. Dann die Gewürze,
geriebenen Haselnüsse, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, die
geriebene Schokolade und den Rum unterziehen. 1/3 des Teigs in eine
mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Die Kirschen unter
den restlichen Teig mischen und die Form auffüllen.
Den Kuchen bei 175GradC ca. 1 Stunde backen. Mit Puderzucker bestreün.
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