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Schokoladen-walnuss-muffins
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Tipp: Schokoladen-walnuss-muffins Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
175 g Butter
150 g Haushaltsschokolade; klein- gehackt
200 g Zucker
50 g Brauner Zucker
4 Eier
1 Teelöffel Vanillearoma
1/2 Teelöffel Mandelaroma
110 g Weizenmehl
1 Esslöffel Kakaopulver
115 g Walnüsse; oder Pecannüsse; gehackt
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Zubereitung:
Den Herd auf 180oC vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen
fetten oder entsprechende Papierförmchen in die Vertiefungen legen.
Die Butter mit der Schokolade im Wasserbadtopf oder in einer
feürfesten Schüssel über siedendem Wasser schmelzen. In eine
grosse Rührschüssel geben.
Den gesamten Zucker unter die SChokoladenmasse rühren. Nach und nach
die Eier untermischen, dann Vanille- und Mandelaroma zugeben.
Mehl und Kakaopulver darübersieben und unterziehen. Dann die
Walnüsse unterühren.
Die Muffinförmchen fast bis zum Rand füllen und dann 30-35 Minuten
backen, so dass ein Teststäbchen sauber, aber leicht klebrig bleibt.
5 Minuten stehenlassen und dann auf einem Kuchengitter erkalten
lassen.
Anmerkung Petra: Mit Pecannüssen (75 g) gemacht, sehr fein!
Papierförmchen können bis an den Rand gefüllt werden. Oberfläche
springt rissig auf und glänzt schön. Als Schokolade Kuvertüre
Halbbitter: Vollmilch 1:1 verwendet.
Die Eier nur mit dem Schneebesen, nicht mit dem Handrührer
unterrühren, der Teig geht sonst zu sehr auf.
Es reicht 4/5 der Menge: 140 Butter, 120 g Kuvertüre, 160 g Zucker,
40 g brauner Zucker, 3 Eier, 90 g Mehl, 75 g Pecannüsse
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Das Schokoladen-walnuss-muffins-Rezept wurde bereits von 12 Usern mit der Note 2.41 bewertet.
Kommentare zu diesem Schokoladen-walnuss-muffins-Rezept:
Webmaster schrieb:
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Muffin Rezepte |
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