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Oregon Blue Cheese Tart - Pie Mit Blauschimmelkaese (oreg
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Zutatendd:
1 1/4 Tasse Mehl
3/4 Tasse Haselnüsse; gerieben in der Pfanne geröstet
1 Teelöffel Salz
50 g Butter; kalt, in Stücke geschnitten
1 Eigelb
3 Esslöffel Wasser, kalt; evt. 1/3 mehr
500 ml Creme double; oder Sahne
6 Eigelb
150 g Blauschimmelkäse; zerbröselt
2 Teelöffel Thymian; frisch
Salz
Schwarzer Pfeffer
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Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Haselnüsse und Salz in einer Küchenmaschine im
Intervallrhythmus mengen. Butter zugeben und unterrühren, bis sich
ein feinkrümeliger Teig bildet. Eigelb zugeben und Wasser
esslöffelweise angiessen, bis sich ein Teigballen formt. Den Teig in
Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
Den Ofen auf 180GradC vorheizen. Teig ausrollen und eine Pieform (24-26
cm Durchmesser), deren Boden sich lösen lässt, mit dem Teig
ausrollen. Kalt stellen. Danach vorbacken, bis die Kruste leicht
gebräunt ist. Abkühlen lassen. In einer Schüssel die Füllung
sorgfältig verschlagen und in die Pieform giessen. 20-30 Minuten
backen, bis die Füllung gestockt ist.
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Das Oregon Blue Cheese Tart - Pie Mit Blauschimmelkaese (oreg-Rezept wurde bereits von 8 Usern mit der Note 2.37 bewertet.
Kommentare zu diesem Oregon Blue Cheese Tart - Pie Mit Blauschimmelkaese (oreg-Rezept:
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500 g Rosenko ...
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2 Esslöffel Balsamicoessig
Salz
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1 Prise Salz
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