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Mousse Au Chocolat (siebeck)
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Zutatendd:
200 g Zartbitterschokolade; sehr gute
40 g Zucker
2 Eier; getrennt
20 cl Weinbrand
200 g Schlagsahne
2 Esslöffel Starker Kaffee
Vanillezucker; nach Belieben
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Zubereitung:
Die Eigelb mit Zucker sehr cremig und hell schlagen.
Die Schokolade im Wasserbad (oder Mikrowelle) schmelzen, die
Eigelbmasse unter die lauwarme Schokolade rühren, den warmen Kaffee
und den Weinbrand unterrühren.
Die Sahne steifschlagen, die Eiweiss steifschlagen (evt. mit etwas
Vanillezucker süssen). Zürst die Sahne, dann den Eischnee unter die
Schokoladenmasse ziehen.
In eine Glasschüssel füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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Das Mousse Au Chocolat (siebeck)-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 2.60 bewertet.
Kommentare zu diesem Mousse Au Chocolat (siebeck)-Rezept:
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Dessert Rezepte |
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