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Rotkraut Pikant
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Zutatendd:
150 g Dörrpflaumen
250 g Esskastanien
150 g Äpfel
1 Zwiebel
1 kleine Rotkraut
1 Esslöffel Brauner Zucker
2 Esslöffel Apfelessig
1 Tasse Fleischbrühe
1 Teelöffel Koriander; gemahlen
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Zubereitung:
Pflaumen über Nacht einweichen, entsteinen und hacken.
Kastanien aufkochen, schälen und hacken. Äpfel schälen, putzen und
hacken. Zwiebel schälen und hacken. Krautkopf putzen und grob
hobeln. Mit den gehackten Früchten und Zwiebeln vermischen und in
eine feürfeste Kasserolle geben. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Zucker, Essig und frisch gemahlenen Koriander mit der warmen Brühe
mischen und über das Kraut giessen.
Bei 160 bis 180 Grad zwei Stunden im Ofen garen und gelegentlich
umrühren. Mit Zucker und Essig abschmecken.
:Fingerprint: 21056533,101318782,Ambrosia
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Das Rotkraut Pikant-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 2.53 bewertet.
Kommentare zu diesem Rotkraut Pikant-Rezept:
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