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Chiles Relienos De Atun (*)
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Tipp: Chiles Relienos De Atun (*) Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
6 Chiles poblanos
1 Esslöffel Salz (1)
2 Teelöffel Essig
1 Lorbeerblatt
0.25 Teelöffel Getrockneter Oregano
1 Knoblauchzehe
1 Rote Zwiebel; in Streifen
0.5 Teelöffel Salz (2)
0.5 Teelöffel Pfeffer; gemahlen
75 ml Wasser
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Kartoffeln;gegart,geschält und gewürfelt
200 g Thunfisch; aus der Dose abgetropft und zerzupft
2 Esslöffel Zwiebeln; feingehackt
Mayonnaise
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Rotwein-Essig
Salz
Pfeffer
Susanna Palazülos und Marilyn Tausen, Mexiko eine kulinarische Reise
Erfasst von Rene Gagnaux
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Zubereitung:
(*) Chillies mit Thunfisch-Kartoffel-Füllung)
Die Chiles rösten und enthäuten. Die Schoten an einer Seite
aufschlitzen, Samen und Scheidewände entfernen, aber darauf achten,
dass die Chiles nicht auseinanderbrechen. Anschliessend mit Wasser
übergiessen, den Salz (1) sowie den Essig hinzufügen. Die Chiles 20
Minuten einweichen, dann abspülen und abtropfen lassen.
Öl in einer schweren Bratpfanne erhitzen. Die Chiles dazugeben und
leicht anbraten. Lorbeerblatt, Oregano, Knoblauch, Zwiebelstreifen,
Salz (2), Pfeffer, Wasser und Rotweinessig dazugeben. Die Zutaten
ohne Dechel bei mittlerer Temperatur 8 Minuten garen.
Für die Füllung Kartoffeln, Thunfisch, Zwiebeln, Mayonnaise,
Limettensaft und Essig in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Chiles mit dem Thunfisch-Kartoffel-Salat
füllen. Auf einer Platte anrichten und die Garflüssigkeit aus der
Bratpfanne darübergiessen. Für mindestens zwei Stunden in den
Kühlschrank stellen.
:Fingerprint: 21090545,101318678,Ambrosia
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Das Chiles Relienos De Atun (*)-Rezept wurde bereits von 12 Usern mit der Note 2.33 bewertet.
Kommentare zu diesem Chiles Relienos De Atun (*)-Rezept:
Webmaster schrieb:
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